Рецепты - Жареная моцарелла

Ингредиенты (на 4 порции):

• 2 яйца
• 65 г сухарей
• 1 ст. л. свежих листиков тимьяна
• 8 ломтиков моцареллы
• простая мука для посыпки
• оливковое масло для спрыскивания
• соль

Рецепт:

Взбейте в одной неглубокой миске яйца, а в другой смешайте сухари, тимьян и щепотку соли. Присыпьте мукой ломтики моцареллы, обмакните во взбитые яйца, а затем обваляйте в сухарях. Уберите на 2 ч в холодильник. Поставьте противень под гриль и разогрейте гриль вместе с противнем. Достаньте из холодильника моцареллу и положите на горячий противень. Запекайте на гриле до тех пор, пока сыр не начал плавиться. Выложите на сервировочное блюдо, спрысните оливковым маслом.